レタしゃぶ

関東地方もいつもより早く梅雨入り。
台風２号が近づいていることもありますが、そんなこともあってお天気も
優れず、やや寒い日が続いているので、今晩は「ぶたしゃぶ」に。

でもお肉だけだとバランスが悪いので、「レタしゃぶ」に。

レタというのはもちろんお野菜のレタスです。レタスをささっとお湯に漬け
て豚肉と一緒にお口の中に運びます。
（これでしつこいお肉もさっぱりに。）

でも、お野菜は煮たり焼いたりするとせっかくの「酵素」が無くなってしま
うので、本当はレタスも生で食べるのが一番です。